Este un fapt aproape unanim acceptat printre specialişti că obezitatea este o problemă extrem de complexă pentru a cărei rezolvare sau ameliorare este nevoie de intervenţii multiple pe termen lung. Şi totuşi, un studiu recent prezentat în cadrul întâlnirii anuale a Societăţii Americane de Chimie sugerează că eficienţa regimurilor dietetice pentru slăbire ar putea fi mult îmbunătăţită printr-o metodă foarte accesibilă: consumul a două pahare de apă înainte de fiecare masă. Studiul a fost efectuat pe subiecţi supraponderali şi obezi cu vârsta între 55-75 de ani care au adoptat un regim alimentar cu mai puţine calorii şi mai puţine grăsimi. Grupul a fost împărţit în două, unul dintre ele fiind solicitat să consume două pahare de apă înainte de fiecare masă.

La încheierea experimentului, după trei luni de zile, cercetătorii au constatat că subiecţii care au băut apă slăbit în medie 7 kg în timp ce subiecţii care nu au băut apă înainte de mese au slăbit doar 5 kg, adică o diferenţă de aproape 30%. Chiar dacă obezitatea rămâne o problemă dificilă, rezultatele regimului alimentar cu mai puţine calorii şi ale creşterii activităţilor fizice pot fi îmbunătăţită printr-un obicei simplu şi necostisitor: două pahare de apă înainte de fiecare masă. (American Chemical Society annual meeting, Boston, 23.08.2010)